Mănunchiul de ierburi folosit în mod obișnuit în bucătăria franceză pentru a aromatiza supele și tocănițele, care e îndepărtat chiar înainte de servire, este cunoscut sub numele de Bouquet garni. Nu există o rețetă standard, dar un Bouquet garni clasic include, de obicei, pătrunjel, cimbru și frunze de dafin. Cu toate acestea, în funcție de felul de mâncare preparat și de preferințele personale, Bouquet garni poate include și busuioc, cireș, rozmarin, tarhon, precum și legume aromate precum morcovi sau țelină.

Pentru început, vom avea nevoie de sfoară de bucătărie sau ață groasă de bumbac, care se folosește, de obicei, pentru legarea cărnii când facem friptură, precum și de o foarfecă. Începem prin a curăța partea verde a unui praz și a spăla două bucăți de aproximativ opt centimetri lungime, care ne vor servi drept recipient pentru mănunchi. Apoi, deschidem una dintre frunze și punem înăuntru o frunză de dafin uscată. În continuare, așezăm frunzele de cimbru spălate deasupra frunzei de dafin și decojim un morcov, pregătind un bastonaș de aceeași lungime pe care îl așezăm deasupra cimbrului. Adăugăm apoi pătrunjelul cu cele mai multe frunze peste ingredientele anterioare și îndoim frunza de praz cu tot conținutul din interior, urmând curbura naturală a acesteia.

Pentru a închide buchetul, folosim cealaltă bucată, înfășurând bine întregul pachet pentru a împiedica ierburile să cadă. Tăiem aproximativ treizeci de centimetri de sfoară și o înfășurăm de sus în jos, fixând capătul cu un nod. Folosim o foarfecă pentru a tăia eventualele capete prea lungi. De asemenea, putem lăsa intenționat un capăt mai lung pentru a-l lega de mânerul vasului și pentru a ușura "pescuirea" Bouquet garni-ului atunci când îl scoatem.